100 g di fecola;
150 g di farina 00;
125 g di burro;
100 g di zucchero a velo;
1 pizzico di sale;
vaniglia;
scorza di limone;
1/2 uovo.
Per guarnire:
zucchero a velo
cioccolata
marmellata
Mescolare il burro sciolto con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone e creare una "crema"; aggiungere il mezzo uovo e il sale e amalgamare.
Aggiungere la farina e la fecola e impastare
fino a formare un panetto; avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per 1
ora.
Stendere la frolla abbastanza sottile e ricavare tanti dischi; praticare un foro al centro con uno stampino più piccolo
alla metà dei dischi ricavati dalla pasta frolla. Adagiare su una teglia foderata con carta da forno e cuocere nel
forno già caldo a 180° per 10 minuti. Lasciar raffreddare per bene e poi toglierli dalla teglia.
Spolverare quelli con il foro al centro con lo zucchero a velo; spalmare la crema o la marmellata sui biscotti senza buco e poi unire questi ultimi ai primi spolverizzati di zucchero a velo.
Stendere la frolla abbastanza sottile e ricavare tanti dischi; praticare un foro al centro con uno stampino più piccolo
alla metà dei dischi ricavati dalla pasta frolla. Adagiare su una teglia foderata con carta da forno e cuocere nel
forno già caldo a 180° per 10 minuti. Lasciar raffreddare per bene e poi toglierli dalla teglia.
Spolverare quelli con il foro al centro con lo zucchero a velo; spalmare la crema o la marmellata sui biscotti senza buco e poi unire questi ultimi ai primi spolverizzati di zucchero a velo.
Elettra
