100 gr mirtilli
1 cucchiaio di limone
500 gr panna liquida
250 gr yogurt ai mirtilli
230 gr zucchero
15 gr gelatina in fogli
Mettere in un pentolino i mirtilli, 50 gr di zucchero e il
limone e cuocere per 5 minuti. Tenere da parte la salsa ottenuta.
Intanto riscaldare la panna e lo zucchero e cuocere per 10
minuti. Aggiungere lo yogurt e la salsa di mirtilli e mescolare bene;
aggiungere la gelatina fatta precedentemente ammollare in acqua fredda per 10 minuti
e amalgamare. Trasferire il composto in vasetti e riporre in frigorifero per
almeno 5 ore.
Servire decorando con mirtilli freschi.
Buona serata
Elettra.
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