Sacher

Sachertorte

Ingredienti:

3 uova

160 gr zucchero

160 gr burro

110 gr. farina

50 gr amido

125 gr cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

Marmellata di albicocche per farcire

300 gr cioccolato fondente e 250 panna liquida per la glassa

Mescolare uova e zucchero molto bene; aggiungere farina, amido e burro fuso. Aggiungere cacao amaro e alla fine il lievito setacciato. Mettere il composto in una teglia imburrata e mettere per 40-45 minuti nel forno preriscaldato a 180°.

Quando pronta far raffreddare bene e poi farcire con la marmellata.
Sciogliere il cioccolato fondente nella panna scaldata sul fuoco. Far raffreddare, mettere in frigo per 20 minuti e montare con le fruste; ricoprire la torta.

Buona domenica e a presto!

Elettra.