Ecco la mia torta...vi metto la ricetta della crema pasticcera, la ricetta del pan di spagna la conoscete!
Crema pasticcera, ingredienti:
500 ml latte
150 gr zucchero
6 tuorli
40 gr amido
Lavorare tuorli e zucchero fino
ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Intanto portare ad ebollizione il
latte su fuoco a fiamma bassa.
Mescolare con cura l’amido al composto
di uova. Mettere il composto di uova in una casseruola e aggiungere mescolando
continuamente e a poco a poco il latte caldo. Mettere sul fuoco e aspettare che
cominci il bollore, mescolando di tanto in tanto. Appena il composto comincia a
bollire mescolare continuamente fino a quando si addensa la crema.
Il latte si può aromatizzare come
si vuole: scorze di limone o arancia, vaniglina, cacao o caffè.
Buona domenica e buon appetito!
Elettra.
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