Biscotti al cacao senza lievito

Biscotti al cacao decorati con pasta di zucchero

Ingredienti:

135 gr farina

15 gr cacao

100 gr burro a temperatura ambiente

70 gr zucchero

30 gr fecola

1 tuorlo

Latte q.b.

1 pizzico sale

Montare il burro con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quanto diventerà spumoso.
Aggiungere il tuorlo, setacciare la farina, la fecola e il cacao.
Amalgamare bene gli ingredienti con un cucchiaio. Aggiungere un po’ di latte così da creare un composto compatto e morbido.
Stendere il composto creando uno strato di 3 mm e fare le forme con formine varie. Infornare a 180° per 13 minuti (al massimo per 15 minuti).

Si possono decorare come si vogliono, con pasta di zucchero o come suggerisce la fantasia. Io li ho messi in bustine trasparenti per regalarli; potrebbero essere dei pensierini per il compleanno di un bambino.

Buona domenica e buona cucina
Elettra.