Cheesecake al forno

La cheesecake al forno di Daniela (Palermo)

Ingredienti:
300 gr biscotti digestive80 gr di burro fuso
3 uova4 cucchiai di zucchero250 gr di philadelphia250 ricotta vaccinauna confezione panna da cucina.

Base torta: impastare il burro con i biscotti sbriciolati e stendere il composto in una tortiera da 26 cm.

Crema: sbattere 3 tuorli con i 4 cucchiai di zucchero, aggiungere philadelphia, ricotta e panna (da cucina, non da montare) e gli albumi montati a neve ferma.

Unire il composto alla base e cuocere x 35 min a 175 gradiUna volta raffreddata stendi la copertura di marmellata (mettere in un pentolino la gelatina x dolci cameo, appena è tiepida aggiungere 3 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco e stendere sulla torta). Mettere la torta in frigo per una notte.

Grazie Daniela.