Biscotti al limone

Biscotti morbidi al limone

Ingredienti:

100 gr burro

90 gr zucchero

270 gr farina
1 uovo

Buccia grattugiata di 2 piccoli limoni

Il succo di mezzo limone

Mezza bustina di lievito

Un pizzico di sale

Zucchero semolato q.b.

Zucchero a velo q.b.

Impastare tutti gli ingredienti, mettere il composto in frigo per 1 ora. Trascorso il tempo, fare delle palline e passarle prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo. Mettere in una teglia ricoperta da carta da forno; metetre in forno a 180° per 10- 15 minuti.

Elettra.