Oggi vi posto la ricetta della ciambella, una delle tante, io uso questa:
500 gr. farina
4 uova
250 gr. zucchero
la buccia grattuggiata di un'arancia
1 bicchiere di latte
125 gr. di burro
1 bustina di lievito
Aggiungere i rossi delle uova in una terrina alla farina, zucchero, burro precedentemente sciolto sul fuoco, latte e buccia di arancia.
Lavorare gli albumi a neve ed aggiungerli. Aggiungere il lievito setacciandolo con un colino.
Imburrare e infarinare una teglia e cuocere a 180° per 45 - 60 minuti (dipende dal forno, fate la prova con uno stuzzicadenti per vedere se cotta).
Elettra.
Buona!
RispondiEliminaAnch'io la preparo spesso...più o meno con la stessa ricetta, solo che alla farina aggiungo un po' di amido di frumento che la rende più soffice ;)
Si è così, o si può aggiungere anche cacao in polvere per una ciambella più golosa!
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